Steinbutt

(Scophthalmus maximus)

Verbreitung: Nordostatlantik

Der Steinbutt hat einen asymmetrisch seitlich abgeflachten Körper und gehört genau wie die Scholle und die Seezunge zu den Plattfischen. Die Augen liegen auf der linken Körperseite. Er besitzt auf seiner Oberseite keine Schuppen, dafür jedoch große Knochenhöcker. Die größten Tiere sind etwa 100 cm Lang und haben ein Gewicht von bis zu 12 kg. Sein Lebensraum ist sandiger, steiniger oder gemischter Grund in Tiefen von 20 bis 70 m. Im Alter von fünf Jahren wird der Steinbutt geschlechtsreif. Während der Laichzeit von April bis August legt das Weibchen 10 bis 15 Millionen Eier ab. Die Larven schlüpfen be- reits nach 7-9 Tagen. Der Steinbutt kann bis zu 15 Jahre alt werden!